Dans un saladier, mélanger la viande haché avec l'ail, la coriandre et la carotte râpée. Assaisonner.
Ajouter un œuf et mélanger le tout..
Avec la préparation, former des boulettes et les passer dans la farine.
Faire cuire à la poêle, avec un peu d'huile d'olive.
A côté, faire dorer l'oignon émincé.
Ouvrir le pain et le garnir de boulettes, puis napper de sauce marinara.
Ajouter l'oignon cuit et parsemer de parmesan râpé.
Passer au four quelques minutes, à 180°C.
Recette 2
Ingrédients :
1/2 paquet de pâtes à lasagne précuites
390 g de viande hachée de bœuf
150 g de chair a saucisse
1 boîte de tomates en dés
1 oignon
1 carotte
Huile d’olive
Sel
poivre
Basilic
Mozzarellae
Recette :
Épluchez et hachez finalement l’oignon et la carotte, faites les revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez le basilic, un peu de sel et de poivre.
Une fois les légumes cuits, ajoutez la chair à saucisse, attendez 5 mn et versez la viande hachée dans la poêle.
Pendant que la viande cuit, préparez la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et portez le lait à ébullition, laissez-le bouillir quelques instants et versez-le sur le beurre et la farine, fouettez le mélange, assaisonnez.
Réchauffez le tout une minute au micro-ondes.
Mélangez la béchamel et la viande, ajoutez les tomates et assaisonnez.
Dans un grand plat, disposez une couche de pâtes, une couche de préparation et ainsi de suite.
Disposez la mozzarella coupée en petits morceaux sur le dessus.
